Chef Antonella Ricci prepara per noi involtini di vitello e caciocavallo
Newsletter della Fondazione Promozione Carne di Vitello
Abbiamo il piacere di presentarvi la settantacinquesima newsletter mensile della Fondazione Promozione Carne di Vitello. Questa newsletter è dedicata ai nostri clienti italiani per tenerli informati sulle novità della Fondazione Promozione Carne di Vitello e sulla filiera di produzione del vitello del VanDrie Group. Ogni mese verrà pubblicato sia un contenuto tratto dal sito italiano Sfizioso sia le ultime novità e tendenze nel “mondo del vitello”. Vi auguriamo una piacevole lettura.
Grazie per aver visitato il nostro stand al Tuttofood 2025!
Fiera Milano è stata teatro della fiera internazionale del cibo Tuttofood e proprio come nelle precedenti edizioni, il VanDrie Group ha avuto il suo stand. Gli ospiti hanno gustato deliziosi piatti a base di vitello preparati dai nostri chef olandesi. Un'ottima opportunità per informare clienti attuali e potenziali sulle novità della nostra gamma prodotti e sugli sviluppi della filiera. Diverse attività hanno catturato l’attenzione dei visitatori, tra cui un vivace Happy Hour animato da un DJ italiano e un bartender che serviva cocktail accompagnati da stuzzichini tipici olandesi e italiani preparati da ChefDeg, uno dei nostri iconici chef di Sfizioso. Quest'anno la fiera ha registrato più di 95.000 visitatori. Un record! Non avete avuto l'opportunità di visitare il nostro stand, ma siete curiosi di sapere come il VanDrie Group possa supportarvi? Sentitevi liberi di contattarci o di far visita allo stand delle prossime fiere in programma.
Sostenibilità
Uno degli obiettivi principali della nostra filiera riguarda il massimo utilizzo delle materie prime (alternative), ottimizzando anche i flussi di sottoprodotti e residui. Ciò permette di contribuire alla creazione di un’economia circolare, rendendo più sostenibili i nostri processi produttivi. Applichiamo le migliori tecnologie nelle nostre aziende e sviluppiamo soluzioni innovative, al fine di ridurre le emissioni negli allevamenti di vitelli. In questo modo, ci impegniamo a rispettare la natura, riducendo ulteriormente il nostro l’impatto ambientale.
Produzione circolare
Il VanDrie Group si impegna a lavorare costantemente con sottoprodotti e flussi residui, con l’obiettivo di aumentare l’utilizzo delle materie prime circolari, riducendo l’impatto ambientale. Inoltre, i flussi residui sono ridotti al minimo, contribuendo alla chiusura dei cicli e ad una produzione efficiente.
Vitelli
I vitelli della nostra rete di integrazione olandese provengono principalmente da allevamenti da latte nei Paesi Bassi, con una percentuale pari al 61,4%. Inoltre, VanDrie Group acquista vitelli anche da altri paesi. Il 28,1% proviene dalla vicina Germania, mentre il restante 10,5% arriva da altri Stati membri dell’UE.
Tutti i vitelli acquistati dal VanDrie Group per la produzione di carne provengono da allevamenti di bestiame da latte. Per poter produrre il latte, una mucca deve partorire ogni anno. Purtroppo, non tutti i vitelli possono essere utilizzati dall'allevatore per rinnovare il proprio bestiame e i processi di ristallo; di conseguenza quelli che non vengono impiegati per questo scopo, sono destinati agli allevamenti per la produzione di cane.
I vitelli della nostra integrazione olandese provengono principalmente da allevamenti da latte nei Paesi Bassi, per una quota percentuale pari al 61,4%. Il VanDrie Group acquista anche vitelli all'estero. Più precisamente, il 28,1% proviene dalla Germania e il restante 10,5% da altri Stati membri dell'UE. Clicca qui per maggiori informazioni.
Scuola di cucina - Nodini di vitello: tutte le ricette
Deliziosi e succulenti, i nodini di vitello sono un taglio che si presta a tantissime preparazioni e cotture: in padella, al forno, alla griglia e, addirittura in umido. Scopriamo tutte le nostre ricette per portare in tavola nodini sempre sfiziosi. Clicca qui per maggiori informazioni. 
Reel - Involtini di vitello ripieni di caciocavallo affumicato
La leggerezza e i colori della primavera nel piatto. Unendo tradizione, creatività e ingredienti del territorio, la chef Antonella Ricci ci propone dei deliziosi involtini di vitello che raccontano i sapori della sua Puglia. Un piatto semplice e autentico. Clicca qui per maggiori informazioni.
Come usare Sfizioso e i social per aiutare le tue promo
Sfrutta Sfizioso.it per supportare le tue promozioni sulla carne di vitello. Insieme a Chef e blogger possiamo creare foto e video-ricette per i clienti, che verranno condivise e sponsorizzate sui canali social del portale (Facebook, Instagram, YouTube, X Twitter e Pinterest) in contemporanea con la promozione a volantino. Queste campagne di comunicazione possono essere totalmente personalizzate, dal taglio di vitello alla geolocalizzazione basata sulle regioni di interesse per la promozione. Per avere maggiori informazioni contatta il tuo referente. 
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